Kuchen- und Plätzchenbacken gehört nicht nur in die Zeit vor Weihnachten. Wer seine Lieben einmal ganz besonders mit Selbstgebackenem verwöhnen möchte, dem stehen im Internet etliche verschiedene Portale zum Thema Backen zur Verfügung. Vom klassischen Kuchenrezept, über Rezepte für Plätzchen und Kleingebäck bis hin zu regionalen und exotischen Spezialitäten, gibt kaum etwas, was nicht dort gefunden werden kann.

Wo früher noch jedes Rezept sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben und so vererbt wurde, stehen heute jedem diese Backgeheimnisse zur Verfügung. Nun kann jeder den fränkischen Apfelrahmkuchen oder Kuchenspezialitäten aus dem Elsass im heimischen Herd nachbacken und so seine Familie und Freunde mit etwas Außergewöhnlichem überraschen. Viele überlieferte Rezepte sind heute abgewandelt und verfeinert, so dass noch mehr Variationen zur Verfügung stehen und jeder für sich das Passende, je nach Anlass und Vorbereitungsaufwand, aussuchen kann. Viele Rezepte sind so konzipiert, dass ihrer keine langen Vorbereitungen mehr bedürfen und das gewünschte Gebäck relativ schnell hergestellt werden kann.

Wer es statt der rustikalen Küche lieber exotisch mag, der findet im Internet auch ein Rezept für den exotischen Käsekuchen mit Kokosmilch und Limetten oder einen exotischen Sternkuchen mit Ananassaft und Kokosraspeln. Sicherlich können alle Rezepte auch eigens nach Geschmack abgewandelt oder mit anderen Zutaten variiert werden. Selbst eine abgewandelte Dekoration macht aus einem klassischen Kuchen schon etwas ganz Besonderes.
Herzhafte Gebäckvarianten sollten nicht zu kurz kommen und sind besonders für die abendliche Einladung geeignet. Sie können zu Wein, Sekt oder zu einem herzhaften Weizenbier serviert werden. Klassiker sind hier Salzgebäck, Zwiebelkuchen oder auch herzhafte Muffins.