Der Pro-Kopf-Verbrauch beim Schwarz- und Grüner Tee liegt in Deutschland bei nur 250g im Jahr, damit findet man Deutschland auf Platz 36 im weltweiten Verbrauch.  60% aller konsumierten Schwarzen und Grünen Tee`s stammen aus China, Indien und Sri Lanka.

Anbaugebiete für Tee in Indien

Indien produziert im Jahr ca. 8 Millionen Tonnen Tee, das sind ca. 20% Marktanteil weltweit. Die größten Tee Anbaugebiete in Indien sind Darjeeling, Assam, Dooars und Nilgiri.

Darjeeling Tee: Darjeeling ist ein hochgelegenes Anbaugebiet an den Hängen des Himalaya`s in 2000-3000 Meter Höhe. Der Darjeeling Tee ist ein sehr feiner und aromatischer Tee. Man unterscheidet den Darjeeling Tee in First flush (erste Ernte Anfang März), ein sehr feiner, aromatischer Tee mit einem etwas grünlichem Aufguss und den Darjeeling Tee Second flush, dieser Tee ist etwas kräftiger im Geschmack und dunkler in der Tasse. Der Second flush Darjeeling ist haltbarer als der First flush Darjeeling.

Assam Tee: Assam ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet in Nord Indien. Assam Tee ist sehr vollmundig, malzig, kräftig und dunkel. Der Assam Tee bildet die Basis der Ostfriesen Tees.

Dooars: Dooars ist ein Anbaugebiet zwischen Assam und Darjeeling. Diese Tees haben einen sehr frischen aromatischen Charakter.

Nilgiri: Nilgiri liegt im Süden von Indien, nahe Sri Lanka. Dieser Tee und seine Qualität ähnelt meist den Ceylon Tees  mit ihrem herberen Aroma und dunkler Tasse.